Quatre cabinets sur le rachat d’Onoré par IDAK Food Group
Avec un millier de collaborateurs, trois sites de production en France et deux au Royaume-Uni, et plus de 220 M€ de chiffre d’affaires enregistré en 2025, le toulousain Onoré s’est forgé en trois ans le statut de leader européen de la pâtisserie surgelée haut de gamme. L’ex-Boncolac, dynamisé grâce à l’appui de Waterland Private Equity depuis 2022, a notamment conduit quatre acquisitions pendant cette période, au point de susciter désormais l’appétit du suisse IDAK Food Group – une participation de Towerbrook dont les revenus excédaient l’an passé 330 MCHF (soit environ 350 M€). Une fois reçu l’aval des autorités réglementaires, il viendra en grossir l’une de ses trois activités, dans le courant du premier semestre.

